INGREDIENTES:

1 Huevo, un diente de ajo (o dos, depende de el punto que nos guste), 1 vaso de aceite de oliva, sal y el zumo de medio limón.

ELABORACIÓN:

Para su elaboración utilizaremos una batidora de mano. En el vaso de la batidora pondrémos el ajo cortado en láminas con el huevo, la sal y un buen chorro de aceite. Procederemos a batir el contenido manteniendo la maquina en el fondo del vaso e iremos subiendo a medida que la mezcla vaya emulsionando. Añadiremos el resto de aceite y el zumo del limón poco a poco hasta que la mezcla incorpore la totalidad de los ingredientes.